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Beignet aux crevettes

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Les crevettes doivent être décortiquées, lavées et bien séchées.
  • Tamiser la farine grâce à un tamis à farine.
  • Dans un grand bol, mettre la farine tamisée, faire un puits au milieu et y casser l'oeuf.
  • Ajouter la levure, le sel, le cinq-parfums, et le gingembre.
  • Mélanger ces ingrédients pendant 5 minutes.
  • On peut également ajouter quelques cuillères à soupe d'eau afin de rendre la pâte lisse et légère. La laisser reposer pendant une heure.
  • Faire chauffer une grande quantité d'huile dans une casserole.
  • Plonger chaque crevette dans la pâte précédemment préparée, puis mettre la crevette panée dans l'huile bouillante.
  • Répéter l'opération pour chaque crevette.
  • Les laisser frire pendant 2 ou 3 minutes. Dès que la pâte prend une couleur dorée, sortir les crevettes.
  • Laisser les beignets s'égoutter sur du papier absorbant, les garder au chaud.
  • Disposer les crevettes dans un plat de service chaud avec des feuilles de salade et des feuilles de menthe.

 

Liste des ustensiles nécessaires

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