Boeuf sauté aux pommes de terre

Agrandir

Nom : Boeuf sauté aux pommes de terre
Origine : japonaise
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : Entre 30 minutes et 1H
Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
Difficulté : Moyenne
Coût : Abordable

Liste des ingrédients nécessaires

3 c.a.s de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
2 c.a.s de saké - Fiche Alcool de riz
1 petit morceau de gingembre - Fiche Gingembre
1 gousse d'ail - Fiche Ail
1 petit poireau
600 g de pommes de terre à chair ferme
2 tranches fines de rumsteck ou de faux-filet (environ 150 g par tranche)
2 c.a.s d'huile de tournesol
1/2 c.a.c d'huile de sésame (facultatif) - Fiche Huile de sésame
sel

Préparation

Peler les pommes de terre, les couper en rondelles de 3mm d'épaisseur. Puis, tailler ces rondelles en julienne.
Tremper dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes. Égoutter puis réserver.
Couper le bœuf et le poireau en julienne. Réserver.
Hacher le gingembre et l'ail. Réserver.
Faire chauffer 2 c.a.s d'huile dans une poêle ou un wok.
Faire revenir le gingembre et l'ail à feu moyen sans qu'ils ne se colorent.
Ajouter la viande en augmentant l’intensité du feu et l'arroser avec la sauce de soja. Lorsque la viande est saisie, baisser le feu et ajouter le saké + 2 cuillerées à soupe d'eau et une demi-cuillerée à café de sel. Bien mélanger.
Ajouter la julienne de pommes de terre et faire cuire pendant 2 à 3 minutes à feu fort. Rajouter un peu de sel si nécessaire.
Ajouter 1/2 c.a.c d'huile de sésame si vous en avez.
Déguster aussitôt avec un bol de riz nature.

Liste des ustensiles nécessaires

Baguettes à cuisiner

Mots-Clés relatifs

bœuf, recette boeuf pomme de terre, sauté de boeuf pomme de terre, boeuf sauté aux pommes de terre, recette pomme de terre boeuf, recette pomme de terre asiatique, boeuf sauté, boeuf, recette boeuf et pomme de terre, sauté de boeuf et pomme de terre, recette asiatique pomme de terre, boeuf sauté pommes terre, boeuf pomme de terre recette, sauté de pomme de terre, recette asiatique pomme terre, boeuf sauté au pomme de terre, pommes de terre sautées boeuf, recette boeuf en sauce et pomme de terre, pommes de terre sautées au boeuf, recette boeuf pommes de terre, recette sauté boeuf pomme terre, boeuf saute japonais, cuisson pommes de terre en julienne, pomme de terre sautée ail asiatique, boeuf pomme de terre sauté recette,

Avec Asie360, trouvez les meilleurs prix pour vos billets d'avion !!