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Boulettes de viande de porc laotiennes

Liste des ingrédients nécessaires

  • 200 gr de porc haché
  • 50 gr de vermicelles de soja
 - Fiche Vermicelles de soja
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 œuf
  • 1 c.a.c de sel
  • 1/2 pincée de poivre
  • 2 c.a.s de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
  • 1 c.a.c de sucre
  • Huile pour friture

Préparation

  • Mettre de l'eau chaude sur les cheveux d'ange afin de les ramollir.

  • Peler, laver et émincer l'oignon et l'échalote.

  • Dans un saladier mettre la viande hachée, l'œuf, les cheveux d'ange préalablement coupés, l'oignon et l'échalote émincés.

  • Ajouter le sel, le poivre, la sauce soja.

  • Bien mélanger le tout.
  • 
Faire des boulettes de grosseur égale avec la paume des mains.

  • Faire chauffer l'huile dans une grand poêle, y mettre les boulettes.

  • Faire dorer en retournant régulièrement les boulettes.

  • Lorsque les boulettes sont dorées, les déposer sur du papier absorbant.

  • Servir chaud avec un bol de riz nature.

Liste des ustensiles nécessaires

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