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Canard grillé à la sauce de soja

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Enlever le gras en excès des filets de canard, puis les couper en longues tranches d’environ 4cm.
  • Piquer les morceaux sur des broches en acier, en pliant en deux les morceaux.
  • Râper le radis et en absorber l'eau avec un morceau de papier absorbant avant de le colorer d’un filet de sauce soja.
  • Poser la viande sur le barbecue (le plus chaud possible).
  • D’un seul côté, poivrer et saler selon votre goût et laisser la viande cuire. Lorsqu'elle est bien saisie, la retourner pour la poivrer et la saler de l’autre côté.
  • Lorsque la viande est brune sur tous les côtés, sortir les brochettes. Ne surtout pas laisser griller davantage.
  • Servir le canard très chaud accompagné du radis râpé et de la sauce de soja.

 

Liste des ustensiles nécessaires

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