Côtes de porc grillées

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Nom : Côtes de porc grillées
Origine : chinoise
Nombre de parts : 3
Temps de préparation : Entre 2H à 3H
Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable

Liste des ingrédients nécessaires

2 gousses d'ail - Fiche Ail
2 c.a.s de vin blanc
1 c.a.s de vinaigre de vin
4 c.a.s de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
3 c.a.s de sucre
1 kg de côtes de porc frais
2 pincées de sel
1 pincée de poivre
1 c.a.c de poudre aux cinq parfums - Fiche Épices aux cinq parfums

Préparation

Hacher finement les gousses d'ail.
Dans un bol, mélanger l'ail + la sauce de soja + le sucre + le vinaigre + le vin + le sel + le poivre + le cinq parfums + 2 c.a.s d'eau tiède.
Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Faire mariner les morceaux de viande dans cette sauce pendant 3 heures au réfrigérateur.
Penser à retourner les morceaux de viande toutes les heures.
Faire chauffer le four (th 6 ½ - 200°C) après avoir glissé la grille dans la partie haute et la lèchefrite dans la partie basse.
Placer les travers de porcs sur cette grille et les laisser cuire pendant 25 minutes. Monter alors le thermostat à 8 ½ (250°C) et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Surveiller de près la cuisson.
Servir avec du riz nature et la sauce de soja.

Liste des ustensiles nécessaires

Appareil barbecue

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