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Crevettes à la moutarde

Liste des ingrédients nécessaires

  • 500g de crevettes décortiquées
  • 1 c.a.s de graines de moutarde
  • 2 piments frais thaï
  • 1/2 c.a.c de sel
  • 1/4 de petite cuillère de turmeric
  • 3 c.a.s d'eau
  • 1 grosse noix de coco fraîche - Fiche Noix de coco
  • 3 c.a.s d'huile de moutarde
  • 2 piments
  • 3 c.a.s de farine de blé

Préparation

  • Moudre les graines de moutarde.
  • Mélanger avec le piment thaï, le sel, le turmeric et l'eau pour obtenir une pâte moelleuse.
  • Couper le sommet de la noix de coco et la vider.
  • Mettre les crevettes et le mélange de piment et d'huile dans cette noix de coco.
  • Ficeler le tout et mettre au four pendant 40 minutes à 400°C.
  • Une autre méthode consiste à mettre la noix de coco dans des braises chaudes. Attendre jusqu'à ce que la couche superficielle soit bien carbonisée.
  • Servir avec du riz nature.

 

Liste des ustensiles nécessaires

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