Crevettes sautées au basilic

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Nom : Crevettes sautées au basilic
Origine : chinoise
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
Temps de cuisson : Entre 1 et 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable

Liste des ingrédients nécessaires

1,5 cuillerée à soupe de sucre
1,5 cuillerée à soupe de sauce d'huître - Fiche Sauce d'huître
450 g de crevettes crues
1,5 cuillerée à soupe de sauce de poisson - Fiche Nuoc Mam
5 piments rouges
1 gousse d'ail - Fiche Ail
3 cuillerées à soupe d'huile végétale
1,5 cuillerée à soupe de sauce soja foncée - Fiche Sauce de soja
7 cuillerées à soupe de bouillon de volaille
25 feuilles de basilic - Fiche Basilic
3 c.a.s d'huile d'arachide

Préparation

Éplucher et émincer l'ail, les piments. Réserver séparément.
Décortiquer les crevettes. Enlever le fil noir situé sur le dos de chaque crevette. Les laver, les essuyer.
Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l'huile d'arachide à feu vif.
Une fois que l'huile est chaude, ajouter l'ail, les piments et à la fin les crevettes. Faire revenir rapidement.
Verser le bouillon de volaille, la sauce de poisson, la sauce de soja et le sucre.
Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
Ajouter les feuilles de basilic au dernier moment avant de servir.
Disposer les crevettes dans une assiette creuse et servir très chaud avec du riz nature.
Ce plat est délicieux et surtout très facile à réaliser !

Liste des ustensiles nécessaires

Baguettes à cuisiner

Wok

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