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Crevettes sautées au basilic

Liste des ingrédients nécessaires

  • 1,5 cuillerée à soupe de sucre
  • 1,5 cuillerée à soupe de sauce d'huître - Fiche Sauce d'huître
  • 450 g de crevettes crues
  • 1,5 cuillerée à soupe de sauce de poisson - Fiche Nuoc Mam
  • 5 piments rouges
  • 1 gousse d'ail - Fiche Ail
  • 3 cuillerées à soupe d'huile végétale
  • 1,5 cuillerée à soupe de sauce soja foncée - Fiche Sauce de soja
  • 7 cuillerées à soupe de bouillon de volaille
  • 25 feuilles de basilic - Fiche Basilic
  • 3 c.a.s d'huile d'arachide

Préparation

  • Éplucher et émincer l'ail, les piments. Réserver séparément.
  • Décortiquer les crevettes. Enlever le fil noir situé sur le dos de chaque crevette. Les laver, les essuyer.  
  • Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l'huile d'arachide à feu vif.
  • Une fois que l'huile est chaude, ajouter l'ail, les piments et à la fin les crevettes. Faire revenir rapidement.
  • Verser le bouillon de volaille, la sauce de poisson, la sauce de soja et le sucre.
  • Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
  • Ajouter les feuilles de basilic au dernier moment avant de servir.
  • Disposer les crevettes dans une assiette creuse et servir très chaud avec du riz nature.
  • Ce plat est délicieux et surtout très facile à réaliser !

 

Liste des ustensiles nécessaires

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