Darnes de maquereau à la sauce thaïlandaise

• Faire chauffer 4 c.a.s d'huile dans une poêle.
• Une fois que l'huile est chaude, déposer les darnes de poisson.
• Baisser à feu moyen et faire dorer les deux faces des darnes.
• Le temps de cuisson est d'environ 10-15 minutes.
• Déposer les darnes de poisson sur du papier absorbant. Réserver au chaud.
• Pendant la cuisson du poisson, vous pouvez commencer à préparer la sauce.

Préparation de la sauce

• Éplucher l'échalote puis la hacher finement avec les piments.
• Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
• Disposer le poisson sur une assiette.
• Le napper de sauce et le servir chaud.
• Ce plat est délicieux et facile à faire. À consommer avec du riz nature.