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Émincé de poulet aux mandarines et à la sauce épicée

Liste des ingrédients nécessaires

  • 6 blancs de poulet
  • 1/2 citron vert - Fiche Citron vert
  • 8 mandarines
  • Le jus de 2 mandarines 
  • 2 c.a.s de maïzena
  • 1 c.a.s de Nuoc Mam - Fiche Nuoc Mam
  • 1 c.a.s de tabasco

Préparation

  • Émincer les blancs de poulet.
  • Éplucher les 8 mandarines. Enlever ensuite la peau de chaque quartier. Réserver. 
  • Faire chauffer 3 c.a.s d'huile dans une poêle.
  • Lorsque l'huile est chaude, déposer les morceaux de poulet.
  • Faire revenir les blancs de poulet pendant 3 minutes à feu fort. 
  • Dans un bol, mélanger quelques gouttes de citron vert, 1 c.a.c de tabasco, le jus de 2 mandarines, et 2 c.a.c de maïzena.
  • Verser ensuite ce mélange dans la poêle avec le poulet et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
  • Ajouter les quartiers de mandarines pelés, couvrir la poêle et laisser le tout mijoter pendant quelques minutes. 
  • Ajouter 1 c.a.s de Nuoc Mam. Goûter et rectifier assaisonnement à votre goût.
  • Servir chaud avec du riz nature. 

 

Liste des ustensiles nécessaires

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