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Flan à la noix de coco

Liste des ingrédients nécessaires

  • 300ml de lait de coco en boîte

  • 5 œufs
  • 240g de sucre
  • 30g de farine de blé
  • 1/2 c.a.c de sel
  • 1 c.a.c de levure chimique
  • 50g de noix de coco râpée - Fiche Noix de coco

Préparation

  • Battre au fouet électrique les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporer le lait de coco, le sel puis la farine mélangée à la levure chimique et continuer à mélanger.
  • Ajouter selon votre envie la noix de coco réhydratée dans un 1/2 verre d'eau tiède.
  • Verser le mélange dans un moule et le faire cuire à 180°C pendant 40 minutes.
  • Une fois que le flan est cuit, le laisser refroidir, le démouler et déguster.

Liste des ustensiles nécessaires

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