Asie360.com > Recettes & Restaurants > Recettes
Pinces de crabe au caramel - Càng cua ram, Cang cua ram
- Nom : Pinces de crabe au caramel
- Nom original : Càng cua ram, Cang cua ram
- Origine : vietnamienne
- Nombre de parts : 4
- Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
- Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
- 1 pincée de poivre
- 3 échalotes
- 2 gousses d'ail - Fiche Ail
- 800 g de pinces de crabe ou de morceaux de crabe cru
- 2 cuillères à soupe de sauce de Nuoc mam - Fiche Nuoc Mam
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Huile
Préparation
- Éplucher et hacher l'ail et l'échalote séparément. Réserver.
- Décongeler le crabe. Le laisser sécher.
- Dans une casserole, faire revenir l'ail avec un peu d'huile.
- Baisser le feu et ajouter la sauce de nuoc mam, le sucre, le poivre, et les échalotes.
- Laisser mijoter à feu faible pendant 1 minute.
- Ajouter le crabe.
- Remuer pour bien mélanger le tout.
- Ajouter 4 c.a.s d'eau, couvrir et faire mijoter jusqu'à ce que la sauce s'épaississe et recouvre le crabe (environ 10 minutes).
- Ce plat est à servir avec un bol de riz nature bien chaud. Ce plat est très courant dans le Sud du Viet Nam.
Liste des ustensiles nécessaires
Baguettes à cuisiner 
Wok Mots-Clés relatifs
- recette vietnamienne
- plats viets
- plats vietnamiens
- cuisine vietnam
- recettes vietnam
- recettes cuisine asiatiques faciles
- cuisine asiatique
- recettes cuisine asiatiques
- recettes cuisine viet
- recettes cuisine vietnamiennes
- recettes viet faciles
- recettes vietnamiennes faciles
- recettes asiatiques
- cuisine viet
- cuisine vietnamienne
- recettes viet
- recettes vietnamiennes
- recette de cuisine
