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Porc sauté au chou chinois et au gingembre

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Couper le porc en fines tranches.
  • Dans un grand bol, mélanger le sucre, le saké, la sauce soja et le gingembre râpé dans un bol moyen. Bien mélanger.
  • Mettre la viande dans le grand bol de sauce et laisser mariner pendant 15 minutes.
  • Égoutter la viande au-dessus d'un petit bol. Réserver la sauce de la marinade.
  • Pendant ce temps, laver les feuilles de chou. Bien égoutter avec du papier absorbant.
  • Enlever la partie centrale et dure de chaque feuille. Couper les feuilles en 4 morceaux de 4 cm.
  • Dans une poêle ou dans un wok, faire chauffer 2 c.a.s d'huile puis faire sauter le porc pendant 4 minutes.
  • Ajouter le chou + la marinade + le jus de gingembre.
  • Faire sauter pendant 4-5 minutes.
  • Servir immédiatement avec du riz nature.

Liste des ustensiles nécessaires

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