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Poulet sauté au basilic

Liste des ingrédients nécessaires

  • 1,5 cuillerée à soupe de sucre
  • 1,5 cuillerée à soupe de sauce d'huître - Fiche Sauce d'huître
  • 450 g de poulet
  • 1,5 cuillerée à soupe de sauce de poisson - Fiche Nuoc Mam
  • 5 piments rouges
  • 1 gousse d'ail  - Fiche Ail
  • 3 cuillerées à soupe d'huile végétale
  • 1,5 cuillerée à soupe de sauce soja foncée - Fiche Sauce de soja
  • 7 cuillerées à soupe de bouillon de volaille
  • 25 feuilles de basilic - Fiche Basilic
  • 3 c.a.s d'huile d'arachide


Préparation

  • Éplucher et émincer l'ail, les piments. Réserver séparément.
  • Couper le poulet en fines tranches. Réserver au frais.
  • Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l'huile d'arachide à feu vif.
  • 
Une fois que l'huile est chaude, ajouter l'ail, les piments et à la fin le poulet.
  • Faire revenir rapidement.
  • 
Verser le bouillon de volaille, la sauce de poisson, la sauce de soja et le sucre.
  • Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.

  • Ajouter les feuilles de basilic au dernier moment avant de servir.
  • Disposer le poulet dans une assiette creuse et servir très chaud avec du riz nature. 
Ce plat est délicieux et surtout très facile à réaliser !

 

Liste des ustensiles nécessaires

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