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Riz sauté au poulet et au gingembre

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Hacher l'oignon et les gousses d'ail. Réserver.
  • Hacher le blanc de poulet grossièrement.
  • Couper les feuilles de coriandre et de ciboule en petits morceaux. Réserver.
  • Nettoyer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, verser la même quantité d'eau que de riz puis faire cuire le tout dans une casserole à couvert jusqu'à l'ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Retirer le riz du feu et le laisser refroidir pour pouvoir l'égrainer facilement .
  • Dans une poêle ou un wok, faire chauffer 3 c.a.s d'huile pour y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre .
  • Ajouter l'ail et le gingembre et les faire revenir pendant quelques minutes. 
  • Ajouter le poulet haché et bien remuer jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  • Puis verser la sauce de poisson, le sucre, et le sel.
  • Enfin mettre le riz égrainé et le faire sauter à feu vif pendant quelques minutes en remuant sans cesse.
  • Servir chaud avec une touche de coriandre et de ciboule.

Liste des ustensiles nécessaires

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