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Salade de nouilles au poulet et aux légumes

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Laver puis vider le concombre.
  • Tailler la chair en julienne, réserver. 

  • Enlever les racines des ciboules, les laver, les égoutter.
  • Couper les brins de ciboules en morceaux de 2 cm de long.
  • 
Faire cuire les 2 blancs de poulet dans de l'eau avec un peu de sel et de poivre pendant environ 20 minutes. Les égoutter puis les émincer.

  • Enlever les graines des piments rouges, puis les hacher. Réserver.
  • Faire griller rapidement les graines de sésame dans une poêle, sans matière grasse.
  • Dès que les graines commencent à prendre une couleur dorée, les mettre dans un bol. Réserver.


  • Dans une grande casserole, chauffer une grande quantité d'eau.
  • Faire cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres (en respectant le temps indiqué sur le paquet).
  • Les rincer à l'eau froide puis les laisser s'égoutter.

  • Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients, à l'exception des graines de sésame. 

  • Ajouter les nouilles, mélanger soigneusement.
  • Déposer la préparation sur un plat, la saupoudrer de graines de sésame et servir.

Liste des ustensiles nécessaires

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