Travers de porc grillés à la taïwanaise

Agrandir

Nom : Travers de porc grillés à la taïwanaise
Origine : taïwanaise
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : Entre 3H à 4H
Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
Difficulté : Moyenne
Coût : Abordable

Liste des ingrédients nécessaires

1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe d’ail pilé - Fiche Ail
1 cuillère à soupe de vin blanc sec - Fiche Alcool de riz
2 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
1 kg de travers de porc
2 cuillères à soupe de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc - Fiche Vinaigre de riz blanc

Préparation

Éplucher l'ail et le hacher finement.
Découper les travers de porc, le long de chaque os.
Dans une poêle, mélanger la sauce de soja, le miel, le vinaigre blanc, le vin blanc sec, l’ail pilé, le sucre, et le bouillon de volaille.
Y déposer les travers de porc et les recouvrir complètement du mélange précédemment préparé.
Laisser mariner pendant au minimum 3 heures en prenant soin de retourner la viande de temps en temps. Le mieux est de laisser mariner la préparation pendant une nuit, couverte, au réfrigérateur.

Cuisson

Préchauffer le four à 200°C.
Disposer les travers de porc préalablement sur le lèche-frites.
Les faire cuire pendant 15 minutes, puis augmenter la température à 200°C pendant 10 minutes. Les travers de porc doivent être croustillants.
Servir avec du riz nature.

Liste des ustensiles nécessaires

Appareil barbecue

Mots-Clés relatifs

travers de porc, travers de porc, recette travers de porc grille, travers de porc asiatique, travers de porc grillé, travers de porc croustillant, marinade travers de porc asiatique, recette travers de porc, porc, travers de porc au four, recette travers de porc asiatique, travers de porc asiatique recette, costine de porc, porc grillé, travers de porc grillé chinois, recette travers de porc grillés, recette taiwanaise, travers de porc recette, travers de porc taiwanaise, travers porc, traver de porc, recettes, recette travers de porc barbecue, recettes travers de porc, recette marinade travers de porc,