Asie360.com > Recettes & Restaurants > Recettes
Crevettes sautées au caramel - Tôm ram, Tom ram
- Nom : Crevettes sautées au caramel
- Nom original : Tôm ram, Tom ram
- Origine : vietnamienne
- Nombre de parts : 4
- Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
- Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
- 1 c.a.s de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce de Nuoc mam - Fiche Nuoc Mam
- 1 pincée de poivre
- 3 échalotes
- 2 gousses d'ail - Fiche Ail
- 450 g de crevettes crues
- Huile
Préparation
- Éplucher et hacher l'ail et l'échalote séparément. Réserver.
- Décongeler les crevettes. Les décortiquer puis les laver sous l'eau froide. Les égoutter.
- Sur une planche de travail, couper légèrement le dos de la crevettes pour retirer le fil noir (ne pas couper la crevette en deux).
- Dans une casserole, faire revenir l'ail avec un peu d'huile.
- Baisser le feu et ajouter la sauce de nuoc mam, le sucre, le poivre, et les échalotes. Faire mijoter à feu faible pendant 1 minute.
- Ajouter les crevettes dans la casserole.
- Remuer de temps en temps.
- Couvrir et faire mijoter jusqu'à ce que la sauce s'épaississe et recouvre les crevettes (environ 5 minutes).
- Ce plat est à servir avec un bol de riz nature bien chaud. Ce plat est très courant dans le Sud du Viet Nam.
Liste des ustensiles nécessaires
Baguettes à cuisiner 
Wok Mots-Clés relatifs
- recette vietnamienne
- plats viets
- plats vietnamiens
- cuisine vietnam
- recettes vietnam
- recettes cuisine asiatiques faciles
- cuisine asiatique
- recettes cuisine asiatiques
- recettes cuisine viet
- recettes cuisine vietnamiennes
- recettes viet faciles
- recettes vietnamiennes faciles
- recettes asiatiques
- cuisine viet
- cuisine vietnamienne
- recettes viet
- recettes vietnamiennes
- recette de cuisine
