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Soupe Miso
- Nom : Soupe Miso
- Origine : japonaise
- Nombre de parts : 4
- Temps de préparation : Entre 1 et 15 minutes
- Temps de cuisson : Entre 1 et 15 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
- 2 cuillères à café de granules de Dashi - Fiche Dashi
- 800 ml d’eau
- 3 c.a.s de pâte de Miso
- 1 feuille d'algue wakamé - Fiche Feuille d'algue
- 100 g de tofu - Fiche Tofu
- 20 g de ciboulette chinoise - Fiche Ciboulette chinoise
Préparation
- Couper la feuille d'algue en petits carrés de 3cm x 3cm.
- Dans une casserole, mélanger l'eau avec les granules de Dashi et les morceaux d'algue.
- Porter ensuite le tout à ébullition.
- Lorsque l'eau bout, continuer la cuisson à feu moyen.
- Ajouter la pâte de Miso. Mélanger.
- Couper le tofu en cubes puis les mettre dans la soupe.
- Laver les feuilles de ciboulette.
- Les couper ensuite en tronçons. Puis les verser dans la soupe.
- Laisser mijoter doucement pendant 2 minutes avant de servir.
Liste des ustensiles nécessaires
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