Votre Avatar
Créer un compte
(bientôt)

Asie360.com > Recettes & Restaurants > Recettes

Avec Asie360, trouvez les meilleurs prix pour vos billets d'avion !!

Brochettes de gambas au satay à la façon indonésienne

Liste des ingrédients nécessaires

  • 700g de grosses crevettes ou gambas crues
  • 1 citron vert - Fiche Citron vert
  • 4 c.a.s de cacahuètes grillées (Pour la pâte d'épices)
  • 2 piments rouges (Pour la pâte d'épices)
  • 1 feuille de citronnier (Pour la pâte d'épices) - Fiche Feuille de citronnier
  • 1 petit morceau de gingembre (Pour la pâte d'épices) - Fiche Gingembre
  • 5 échalotes (Pour la pâte d'épices)
  • 3 gousses d'ail (Pour la pâte d'épices) - Fiche Ail
  • ½ cuil. à café de pâte de crevettes (Pour la pâte d'épices) - Fiche Pâte de crevettes
  • 2 cuil. à café de sucre de palme (Pour la pâte d'épices)
  • ½ cuil. à café d’huile (Pour la pâte d'épices)
  • 50 ml de lait de coco (Pour la pâte d'épices)

Préparation

  • Placer les crevettes dans un bol, les recouvrir de jus de citron et les laisser mariner.

Préparation de la pâte d'épices

  • Éplucher et émincer l'échalote et l'ail.
  • Enlever la peau du morceau de gingembre puis le couper en petits morceaux.
  • Mettre dans un mixeur les cacahouètes et les mixer brièvement.
  • Ajouter les piments, les feuilles de citronnier, le gingembre, les échalotes, l’ail, la pâte de crevettes, le sucre de palme et le sel.
  • Mixer rapidement.
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle et ajouter la pâte épicée.
  • La faire cuire à feu moyen, en mélangeant régulièrement pendant 4-5 minutes.
  • Ajouter le lait de coco et faire bouillir en remuant continuellement.
  • Laisser frémir pendant 2 minutes puis transférer le tout dans un bol, laisser refroidir.
  • Une fois que le mélange a refroidi, ajouter les crevettes et recouvrir.
  • Laisser reposer le tout pendant 30 minutes.
  • Piquer 2 ou 3 crevettes sur chaque brochette de bambou.
  • Les griller au barbecue ou au grill pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à l’obtention d’une couleur légèrement brune.
  • Servir chaud.

Liste des ustensiles nécessaires

5 20

Mots-Clés relatifs

gambas, gambas au saté, satay, gambas au satay, crevettes satay, recette crevette saté, brochette de gambas au saté, gambas facon asiatique, crevette au saté, crevette saté, recette crevette au saté, crevette satay, gambas asiatique, brochette indonésienne, brochette crevette satay, brochettes crevettes satay, recette sate, saté, brochette de crevette au saté, brochette satay indonesienne, brochette de gambas, indonesie nom des plats, brochettes de crevettes au saté, recette gambas satay, brochette,

Convertissez dans toutes les monnaies asiatiques

Suivez-nous sur Twitter et devenez fan d'Asie 360 sur Facebook


Asie360 est un magazine sur l'Asie et les cultures asiatiques. Inutile de nous contacter pour télécharger des mangas, manga xxx, manga hentai, manga ddl, films divx asiatiques, sous-titres, mp3 japonais coréens vietnamiens hk chinois, pour demander des sites de streaming illégaux anime manga film, de lecture en ligne de manga et de scantrad manga

Nous contacter - Mentions Légales - Conditions d'utilisation - Foire aux Questions (F.A.Q.) - Signaler un problème - Plan du Site

Page générée en 0.2943 secondes - © Asie360 Tous droits réservés