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Canard sauté au basilic 


Liste des ingrédients nécessaires

  • 1,5 cuillerée à soupe de sucre
  • 1,5 cuillerée à soupe de sauce d'huître - Fiche Sauce d'huître
  • 450 g de magret de canard
  • 1,5 cuillerée à soupe de sauce de poisson - Fiche Nuoc Mam
  • 5 piments rouges

  • 1 gousse d'ail  - Fiche Ail
  • 3 cuillerées à soupe d'huile végétale
  • 1,5 cuillerée à soupe de sauce soja - Fiche Sauce de soja
  • 7 cuillerées à soupe de bouillon de volaille
  • 25 feuilles de basilic - Fiche Basilic
  • 3 c.a.s d'huile d'arachide



Préparation

  • Éplucher puis émincer l'ail et les piments. Réserver.
  • Enlever le gras du magret. Puis le couper en fines tranches. Réserver au frais.
  • Dans une poêle ou dans un wok, faire chauffer l'huile d'arachide à feu vif.

  • Une fois que l'huile est chaude, ajouter l'ail, les piments et enfin le canard.
  • Faire revenir rapidement.
  • 
Verser le bouillon de volaille, la sauce de poisson, la sauce de soja et le sucre.
  • 
Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.

  • Ajouter les feuilles de basilic au dernier moment avant de servir.
  • Déposer le canard dans une assiette creuse et le servir très chaud avec du riz nature.
  • 
Ce plat est délicieux et surtout très facile à réaliser !

Liste des ustensiles nécessaires

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