Votre Avatar
Créer un compte
(bientôt)

Asie360.com > Recettes & Restaurants > Recettes

Avec Asie360, trouvez les meilleurs prix pour vos billets d'avion !!

Curry de poulet thaïlandais

Liste des ingrédients nécessaires

  • 1 poulet fermier jaune
  • 30 cl d'une boîte de lait de coco
  • 1 c.a.s d'huile d'olive
  • 100 gr de noix de coco râpée - Fiche Noix de coco
  • 1 grosse tomate
  • 2 gousses d'ail - Fiche Ail
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 2 oignons coupés en 4
  • 4 clous de girofle
  • 1 c.a.s de sucre en poudre
  • 3 c.a.s de curry Vinday - Fiche Curry
  • 1 c.a.s de poudre de curry - Fiche Curry
  • 1 c.a.s de purée de piment
  • Sauce Nuoc Mam - Fiche Nuoc Mam
  • Sel

Préparation

  • Dans un bol, mélanger 3 c.a.s de pâte de curry avec 1 c.a.s d'huile d'olive et une échalote émincée. Réserver.
  • Faire tremper la noix de coco râpée dans un demi-litre d'eau chaude. Laisser reposer quinze minutes, et presser la noix de coco au-dessus d'une passoire.
  • Découper le poulet en morceaux. Faire attention à garder la peau sur les morceaux.
  • Hacher les gousses d'ail.
  • Dans une grande casserole ou une cocotte, faire chauffer deux c.a.s d'huile d'olive.
  • Verser ensuite l'ail, le faire dorer pendant quelques secondes.
  • Ajouter le poulet et faire dorer tous les morceaux.
  • Dès que le poulet est doré, ajouter le curry en poudre et la pâte de curry. Mélanger.
  • Au bout de quelques minutes, ajouter la tomate grossièrement découpée. Mélanger.
  • Ajouter ensuite les morceaux d'oignon.
  • Baisser le feu, et laisser les morceaux d'oignon se colorer pendant 5 minutes en les retournant souvent.
  • Ajouter ensuite le lait de coco, 30 cl d'eau, ainsi que le jus de coco extrait de la pulpe.
  • Les morceaux de poulet doivent être submergés par le liquide du bouillon.
  • Ajouter un bâton de cannelle, les clous de girofle, le sucre en poudre, 1 c.a.c de gros sel, 4 c.a.s de sauce de poisson (Nuoc mam) et la purée de piment.
  • Gouter et rectifier à votre goût avec de la sauce de poisson.
  • Baisser le feu jusqu'à ce que la sauce soit tout juste frémissante. Laisser mijoter pendant 45 minutes.
  • Servir le curry au poulet avec du riz nature.

Liste des ustensiles nécessaires

5 20

Mots-Clés relatifs

poulet thai, curry de poulet thai, poulet curry coco thai, poulet thailandais, poulet curry thai, poulet au curry thai, recette poulet thai, poulet, poulet thai curry coco, poulet coco curry thai, poulet thai coco, recette poulet curry coco thaï, poulet coco thai, curry thai, poulet au curry coco thai, poulet curry, recette curry thai, poulet au curry chinois, poulet curry lait de coco thai, curry thailandais, poulet thai curry, recette poulet au curry chinois, poulet thai lait de coco, curry poulet thai, poulet curry thai coco,

Découvrez votre signe chinois

Suivez-nous sur Twitter et devenez fan d'Asie 360 sur Facebook


Asie360 est un magazine sur l'Asie et les cultures asiatiques. Inutile de nous contacter pour télécharger des mangas, manga xxx, manga hentai, manga ddl, films divx asiatiques, sous-titres, mp3 japonais coréens vietnamiens hk chinois, pour demander des sites de streaming illégaux anime manga film, de lecture en ligne de manga et de scantrad manga

Nous contacter - Mentions Légales - Conditions d'utilisation - Foire aux Questions (F.A.Q.) - Signaler un problème - Plan du Site

Page générée en 0.1984 secondes - © Asie360 Tous droits réservés