Salade de concombre pimentée - Tam Mak teng

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Nom : Salade de concombre pimentée
Nom original : Tam Mak teng
Origine : laotienne
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : Entre 1 et 15 minutes
Temps de cuisson : Aucun
Difficulté : Facile
Coût : Pas très cher

Liste des ingrédients nécessaires

1 concombre
3 piments frais
1 tomate 
1 citron vert - Fiche Citron vert
1 gousse d'ail - Fiche Ail
2 c.a.c de sucre
3 c.a.s de sauce Nuoc Mam - Fiche Nuoc Mam
1 c.a.s d'eau chaude

Préparation

 Laver et râper le concombre en fines et longues lamelles.
 Laver et couper la tomate en tranches. 
Dans un mortier mettre les piments et l'ail. 
Dans un bol, mélanger 1 c.a.s d'eau chaude avec 2 c.a.c de sucre. Mélanger.
Ajouter le jus de citron, la sauce de poisson et le mélange de piment et d'ail. Mélanger.
Dans un saladier, mélanger le concombre et la tomate avec la sauce précédemment préparée.
 Bien mélanger l'ensemble.
Ajuster à votre goût les doses de sel et de sucre.
Déposer la salade dans une assiette et servir frais.

Liste des ustensiles nécessaires

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