Asie360.com > Recettes & Restaurants > Recettes
Salade de vermicelles de soja aux crevettes - Miến tôm, Mien tom
- Nom : Salade de vermicelles de soja aux crevettes
- Nom original : Miến tôm, Mien tom
- Origine : vietnamienne
- Nombre de parts : 4
- Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
- Temps de cuisson : Entre 1 et 15 minutes
- Difficulté : Moyenne
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
- 500g de crevettes crues
- 100g de vermicelles de soja - Fiche Vermicelles de soja
- 2 petits oignons
- 150g de champignons de Paris
- 1 c.a.s d'huile de sésame - Fiche Huile de sésame
- 3 c.a.s d'huile
- 2 branches de menthe fraîche
- 1 c.a.s de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
- 1 c.a.s de sauce de poisson - Fiche Nuoc Mam
Préparation
- Peler les oignons et les découper en lamelles.
- Laver les champignons et les émincer finement.
- Décortiquer les crevettes en conservant seulement les queues.
- Dans une casserole, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile, ajouter les oignons, les champignons et les crevettes.
- Saler légèrement, mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux.
- Faire bouillir une grande casserole d'eau, y plonger les vermicelles et les laisser cuire pendant 5 minutes, puis, égoutter les vermicelles et les passer sous un jet d'eau froide.
- Les égoutter à nouveau très soigneusement.
Préparation de la sauce
- Dans un bol, verser l'huile de sésame, la sauce de soja, le nuoc mam, 10 cl d'eau bouillante, 1 cuillère à café de sucre et mélanger.
- Ajouter le piment haché (facultatif).
- Dans un plat creux, placer les vermicelles puis le mélange crevettes-champignons-oignons.
- Arroser avec la sauce de soja et mélanger.
- A la fin, ajouter les feuilles de menthe finement ciselées par-dessus.
- Servir aussitôt.
Liste des ustensiles nécessaires
Mots-Clés relatifs
- recette de cuisine
- recettes vietnamiennes
- recettes viet
- cuisine vietnamienne
- cuisine viet
- recettes asiatiques
- recettes vietnamiennes faciles
- recettes viet faciles
- recettes cuisine vietnamiennes
- recettes cuisine viet
- recettes cuisine asiatiques
- cuisine asiatique
- recettes cuisine asiatiques faciles
- recettes vietnam
- cuisine vietnam
- plats vietnamiens
- plats viets
- recette vietnamienne
- recettes salades asiatiques
- recettes salades
- salades crevettes
