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Saumon mariné grillé à la sauce de soja

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la sauce jusqu'à l'obtention d'un résultat homogène.
  • Mettre les deux filets de saumon dans la sauce, tourner plusieurs fois, puis laisser mariner pendant 15 minutes.
  • Faire tremper les daikons en lanières dans un bol d'eau froide pendant 15 minutes. Bien égoutter.
  • Faire chauffer une grille ou un barbecue, l'huiler.
  • Récupérer les filets de saumon en conservant la sauce, faire cuire les filets sur la grille tout en les badigeonnant de sauce de temps en temps.
  • Enlever les filets de saumon du feu une fois cuits. Le temps de cuisson est d'environ 15 minutes.
  • Dans une petite casserole, faire bouillir la sauce qui reste. A l'ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant encore 3 minutes puis retirer la casserole  du feu.
  • Disposer un peu de daikon sur les assiettes de service, puis le filet de saumon à côté.
  • Verser un peu de sauce par-dessus et servir.

 

Liste des ustensiles nécessaires

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