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Vermicelles sautés à la singapourienne

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Couper la viande en fines lamelles. Réserver.
  • Éplucher le morceau de gingembre, le hacher finement.
  • Couper les oignons et les piments rouges en fines lamelles.
  • Faire chauffer l'eau salée, lorsqu'elle bout ajouter les vermicelles de riz, éteindre et laisser tremper les vermicelles. 

  • Dans un wok, bien faire chauffer 4 c.a.s d'huile et faire revenir la viande rapidement avec la moitié de l'ail et du gingembre.
  • Sortir la viande, réserver. 


  • Égoutter et rincer les vermicelles de riz.
  • 

Bien mélanger le reste du gingembre avec le reste de l'ail + les sauces d'huître et de soja + la poudre de curry.
  • 

Faire chauffer à nouveau le wok, y faire chauffer un peu d'huile puis faire revenir rapidement les vermicelles + les carottes + la viande.
  • 

Ajouter les pousses de soja et bien mélanger.
  • 
Servir avec le piment et la coriandre.

 

Liste des ustensiles nécessaires

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