Asie360.com > Recettes & Restaurants > Recettes
Oeufs brouillés à la vapeur
- Nom : Oeufs brouillés à la vapeur
- Origine : chinoise
- Nombre de parts : 2
- Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
- Temps de cuisson : Entre 1 et 15 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Pas très cher
Liste des ingrédients nécessaires
- 1 c.a.c de sauce d'huitre - Fiche Sauce d'huître
- 20 cl d'eau
- 1 c.a.c de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
- 1 c.a.s de ciboule hachée - Fiche Ciboule
- 4 oeufs
- 2 c.a.c de crevettes séchées (facultatif) - Fiche Crevettes séchées
- 1 tranche de jambon
Préparation
- Tremper les crevettes séchées dans un bol d'eau tiède pendant 20 minutes pour les ramollir.
- Les égoutter, les laisser sécher pendant 5 ou 10 minutes puis les hacher en petits morceaux. Réserver.
- Hacher la tranche de jambon en petits morceaux. Réserver.
- Dans un bol, battre les œufs à l'aide de baguettes après y avoir ajouté une pincée de sel.
- Mélanger le jambon, les crevettes, la ciboule, la sauce de soja et les œufs.
- Ajouter l'eau puis mélanger soigneusement.
- Verser ce mélange dans un plat de 4 cm de profondeur puis le placer dans un cuiseur à vapeur. Le couvrir et faire cuire pendant 12 minutes.
- Sortir le plat.
- Le napper de sauce d'huître puis le servir avec un bol de riz nature.
Liste des ustensiles nécessaires
Mots-Clés relatifs
- recette de cuisine
- recettes chinoises
- cuisine chinoise
- recette asiatique
- recettes chinoises faciles
- recettes cuisine chinoises
- recettes cuisine asiatiques
- cuisine asiatique
- cuisiner asiatique
- recettes asiatiques
- recettes cuisine asiatiques faciles
- oeufs chinois
- omelette chinoise
- omelette asiatique
