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Salade de concombre pimentée - Tam Mak teng
- Nom : Salade de concombre pimentée
- Nom original : Tam Mak teng
- Origine : laotienne
- Nombre de parts : 4
- Temps de préparation : Entre 1 et 15 minutes
- Temps de cuisson : Aucun
- Difficulté : Facile
- Coût : Pas très cher
Liste des ingrédients nécessaires
- 1 concombre
- 3 piments frais
- 1 tomate
- 1 citron vert - Fiche Citron vert
- 1 gousse d'ail - Fiche Ail
- 2 c.a.c de sucre
- 3 c.a.s de sauce Nuoc Mam - Fiche Nuoc Mam
- 1 c.a.s d'eau chaude
Préparation
- Laver et râper le concombre en fines et longues lamelles.
- Laver et couper la tomate en tranches.
- Dans un mortier mettre les piments et l'ail.
- Dans un bol, mélanger 1 c.a.s d'eau chaude avec 2 c.a.c de sucre. Mélanger.
- Ajouter le jus de citron, la sauce de poisson et le mélange de piment et d'ail. Mélanger.
- Dans un saladier, mélanger le concombre et la tomate avec la sauce précédemment préparée.
- Bien mélanger l'ensemble.
- Ajuster à votre goût les doses de sel et de sucre.
- Déposer la salade dans une assiette et servir frais.
Liste des ustensiles nécessaires
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