Votre Avatar
Créer un compte
(bientôt)

Asie360.com > Recettes & Restaurants > Recettes

Avec Asie360, trouvez les meilleurs prix pour vos billets d'avion !!

Bo Bun aux crevettes - Bobun, Bún Tôm, Bun Tom

Liste des ingrédients nécessaires

  • 3 c.a.s de sucre (Pour la sauce)
  • 1 piment (Pour la sauce)
  • 700 g de vermicelles de riz - Fiche Vermicelles de riz
  • 6 c.a.s de sauce de poisson 6 c.a.s de sauce de poisson (Pour la sauce) - Fiche Nuoc Mam
  • 1 citron vert (Pour la sauce) - Fiche Citron vert
  • 1 gousse d'ail (Pour la sauce) - Fiche Ail
  • Sucre
  • Sel
  • Poivre noir
  • Sauce de poisson - Fiche Nuoc Mam
  • Sauce d'huître - Fiche Sauce d'huître
  • 20 g de feuilles de coriandre - Fiche Coriandre
  • 50 g de feuilles de menthe
  • 1 batavia
  • 4 échalotes
  • 1 concombre
  • 2 c.a.s d'eau chaude (Pour la sauce)
  • Une poignée de cacahuètes
  • 500 g de crevettes crues 

Préparation

 

  • Laisser tremper les vermicelles de riz dans un bol d'eau tiède pendant 30 minutes. Les égoutter.
  • Dans une grande casserole, faire bouillir une grande quantité d'eau.
  • Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant quelques minutes (en respectant le temps indiqué sur le paquet).
  • Goûter pour vérifier qu'ils sont cuits puis les égoutter à l'aide d'une passoire.
  • Décortiquer et laver les crevettes. Les égoutter.
  • Faire une coupure sur le dos de chaque crevette pour enlever la ligne noire, mais sans couper la crevette en deux.
  • Laisser macérer les crevettes dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce d'huître et 1/2 pincée de poivre.
  • Séparer les feuilles de salade, bien les laver puis les égoutter.
  • Couper ensuite ces feuilles de salade en fines tranches de 3 mm de largeur.
  • Disposer un lit de salade coupée dans 5 bols. Disposer une couche de vermicelles cuits par-dessus.
  • Couper le concombre en deux. Enlever les graines.
  • Couper ensuite la chair de concombre en fines tranches de 2 cm d'épaisseur environ, tailler ces tranches en julienne, puis répartir le concombre dans les 5 bols.
  • Éplucher et émincer les échalotes.

Cuisson

  • Dans une poêle, faire chauffer 2 c.a.s d'huile.
  • Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'échalote et la faire revenir jusqu'à ce que l'odeur se dégage.
  • Ajouter ensuite les crevettes et les faire cuire pendant quelques minutes. 
  • Lorsque les crevettes sont cuites, les répartir dans les 5 bols, sur le lit de vermicelles.
  • Saupoudrer le tout de cacahuètes pilées, et de feuilles de menthe et de coriandre ciselées.

Préparation de la sauce

  • Hacher finement l'ail. Si vous aimez manger épicé, hacher le piment avec l'ail.
  • Mettre la purée d'ail (et de piment) dans un petit bol.
  • Verser ensuite la quantité de sucre indiquée. Mélanger.
  • Couper le citron, récupérer son jus et le verser.
  • Enfin, verser l'eau qui doit être légèrement chaude.
  • Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
  • Verser ensuite la sauce Nuoc mam. Bien mélanger et rectifier selon votre goût.
  • Avant de consommer le plat, y verser la sauce de Nuoc Mam préparée précédemment, mélanger.
  • Déguster.

 

Liste des ustensiles nécessaires

5 20

Mots-Clés relatifs

recette bo bun crevette, bo bun crevette , bo bun crevettes, recette bo bun crevettes, salade bo bun, recette salade bo bun, bun tom, tom bun, recette salade vietnamienne bo bun, bo bun crevette recette, bo bun aux crevettes, recette bo bun cambodgien, salade bo bun crevettes, bobun crevette, crevette, bo bun, recette de bo bun aux crevettes, crevettes, bo bun, recette bobun crevettes, recette tom bun, recette bobun crevette, salade bo bun recette, recette bo bun aux crevettes, bo bun crevettes recette,

Convertissez dans toutes les monnaies asiatiques

Suivez-nous sur Twitter et devenez fan d'Asie 360 sur Facebook


Asie360 est un magazine sur l'Asie et les cultures asiatiques. Inutile de nous contacter pour télécharger des mangas, manga xxx, manga hentai, manga ddl, films divx asiatiques, sous-titres, mp3 japonais coréens vietnamiens hk chinois, pour demander des sites de streaming illégaux anime manga film, de lecture en ligne de manga et de scantrad manga

Nous contacter - Mentions Légales - Conditions d'utilisation - Foire aux Questions (F.A.Q.) - Signaler un problème - Plan du Site

Page générée en 0.296 secondes - © Asie360 Tous droits réservés