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Boeuf à la sauce de cacahuète

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Peler et hacher finement l'ail. Réserver.
  • Faire tremper les brochettes (si elles sont en bois) dans de l'eau tiède pendant 5 minutes.
  • Couper le bœuf en cubes. Réserver au frais.
  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade : ail, gingembre, sauce de soja, lait de coco, miel, beurre de cacahuète, curry, cumin, curcuma, et citronnelle, pour obtenir une sauce.
  • Ajouter les morceaux de bœuf. Les laisser mariner pendant au moins 4 heures au réfrigérateur.
  • Embrocher les morceaux de bœuf sur les brochettes.
  • Dans une petite casserole, faire chauffer la sauce restante pendant 2 minutes. Réserver.
  • Préchauffer le four 200°C (si possible en combinant chaleur et grill).
  • Faire cuire les brochettes pendant 3 minutes. Retourner les brochettes et les faire cuire pendant encore 2 minutes.
  • Disposer les brochettes cuites sur une assiette. Les napper de sauce.
  • Servir les brochettes avec un bol de riz nature.

Liste des ustensiles nécessaires

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