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Boeuf sauté aux liserons d'eau - Thịt bò xào rau muống, Thit bo xao rau muong

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Laver le liseron. Le couper en biais en morceaux de 6 cm.
  • Couper la viande de bœuf en fines tranches de 2 mm d'épaisseur (environ 5 cm x 3 cm).
  • Hacher les gousses d'ail en morceaux.
  • Faire revenir la moitié de la quantité d'ail dans une poêle avec un peu d'huile.
  • Ajouter le bœuf, la sauce de poisson, et le poivre. Alors que la viande est encore bien saignante, la réserver dans une assiette.
  • Verser tout le jus de la viande dans la poêle, ajouter le liseron et l'ail restant.
  • Mélanger.
  • Lorsque le liseron est juste cuit, ajouter la viande, et mettre le tout dans un plat.
  • Saupoudrer de coriandre, et poivrer avant de servir.

Liste des ustensiles nécessaires

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